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研究者初步選擇幾種常用微膠囊壁材結(jié)合,進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn),以包埋率為指標(biāo)初步分析所選擇的微膠囊壁材組合對(duì)黃酮苷元微膠囊化的適用性,并以微膠囊化產(chǎn)品進(jìn)行了感官評(píng)價(jià)。工藝條件為:固形物含量15%,均質(zhì)壓力30MPa,進(jìn)風(fēng)溫度200度,出風(fēng)溫度80度。研究表明芯壁材組合:黃酮苷元:乳清蛋白:麥芽糊精:?jiǎn)诬挣椋?:2:7:0.03的包埋率和感官評(píng)價(jià)均優(yōu)于其它壁材組合。1黃酮苷元和明膠、麥芽糊精及單甘酯組合,包覆效果還可以,但是流動(dòng)性較差,結(jié)塊較多;2黃酮苷元和阿拉伯膠及麥芽糊精和單苷...
查看全文玻璃防爆反應(yīng)釜由于其玻璃材料特質(zhì)以及支撐用的鐵架,使用過(guò)程中需要注意諸多細(xì)節(jié)。未親自使用過(guò)玻璃防爆反應(yīng)釜很難了解體會(huì)其中的存在的問(wèn)題,文章對(duì)此做一些簡(jiǎn)單介紹。玻璃防爆反應(yīng)釜的存放位置玻璃防爆反應(yīng)釜作為反應(yīng)放大試驗(yàn)裝置,體積通常為50-150L,特定情況體積可以定制,因此,試驗(yàn)的規(guī)模不容小覷。由于釜體為玻璃材質(zhì),不銹鋼為支架且架腳為腳輪,故存放位置需要慎重選擇。腳輪雖然可以有腳扣固定,但是穩(wěn)定性不強(qiáng)。因此,存放中注意選擇平坦的地方、平放、保持機(jī)械攪拌中心與反應(yīng)釜一致,否則易搖晃...
查看全文(1)使用前必須接好地線。(2)攪拌時(shí)先將轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至最小,然后再接通電源并逐漸調(diào)至合適的轉(zhuǎn)速,加速過(guò)快會(huì)使攪拌轉(zhuǎn)子不停地跳躍,此時(shí),應(yīng)立即將轉(zhuǎn)速調(diào)回“低位”,待轉(zhuǎn)子停止跳動(dòng)后再緩慢加速。(3)間歇使用可延長(zhǎng)處用壽命。(4)工作時(shí)間如超2h,用低速攪拌,這樣可連續(xù)工作4-8h以上。(5)將容器放在金屬托盤(pán)上合適位置處,以便攪拌轉(zhuǎn)于在旋轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)碰到容器壁,否則攪拌會(huì)忽快忽慢而影響攪拌效果。當(dāng)液體灑在托盤(pán)上時(shí),應(yīng)立即斷電清除,以免腐蝕或影響電熱元件利電機(jī)正常工作。(6)測(cè)定時(shí)...
查看全文糖及糖類(lèi)物質(zhì)的確切定義及分類(lèi)比較復(fù)雜。多糖類(lèi)物質(zhì)可以包含糊精、淀粉、纖維素及一般意義上的多糖在許多食品及中草藥中均含有較多多糖類(lèi)物質(zhì)。多糖及其衍生物的噴霧干燥比較容易,用常規(guī)的食品(或藥品)類(lèi)物料的干燥方法即可進(jìn)行。但單糖及有粘性的低分子糖則比較難噴霧干燥,必須采用一些特殊手段。富糖類(lèi)物質(zhì)干燥的難點(diǎn)在于這些低分子混合物物理性質(zhì)的變化。尤其是蔗糖、麥芽糖、葡萄糖和果糖,當(dāng)用噴霧干燥快速除去水分時(shí),會(huì)導(dǎo)致無(wú)定型的或一些不同糖類(lèi)的粘結(jié)性也不同。反映在粘結(jié)性的一些重要物理性質(zhì)為:吸濕...
查看全文一乳化噴霧干燥法制備DHA微膠囊壁材包埋效果研究乳化噴霧干燥法制備微膠囊zui適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化,芯材的憎水性越強(qiáng),包埋效果越好。噴霧干燥過(guò)程很短,只有數(shù)妙時(shí)間,生產(chǎn)可連續(xù)進(jìn)行,產(chǎn)品可免于長(zhǎng)時(shí)間受熱,因而更適合于許多熱敏性材料。雖然能夠用于食品微膠囊化的方法很多,但商業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用zui多的主要是乳化噴霧干燥膠囊法。乳化噴霧干燥法具有工業(yè)化生產(chǎn)的許多特點(diǎn):生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,設(shè)備易得,適宜連續(xù)化、自動(dòng)化、工業(yè)化大生產(chǎn),因此生產(chǎn)能力高,生產(chǎn)成本低;可選用的壁材種類(lèi)多,適用于大...
查看全文染料是能使纖維和其他材料著色的物質(zhì),分天然和合成兩大類(lèi)。染料是有顏色的物質(zhì)。但有顏色的物質(zhì)并不一定是染料。染料是能夠使一定顏色附著在纖維上的物質(zhì),且不易脫落、變色。染料通常溶于水中,一部份的染料需要媒染劑使染料能黏著于纖維上。考古資料顯示,染色技術(shù)于印度和中東已有超過(guò)五千年歷史。當(dāng)時(shí)的染料從動(dòng)植物或礦物質(zhì)而來(lái),甚少經(jīng)過(guò)處理。1856年P(guān)erkin發(fā)明第yi個(gè)合成染料--馬尾紫,使有機(jī)化學(xué)分出了一門(mén)新學(xué)科--染料化學(xué)。20世紀(jì)50年代。Pattee和Stephen發(fā)現(xiàn)含二氯均三...
查看全文隨著人們環(huán)保意識(shí)的不斷加強(qiáng),乳膠漆、UV固化涂料等低污染涂料越來(lái)越受到人們的廣泛關(guān)注。由于乳膠漆具備安全環(huán)保、施工方便、干燥迅速等特點(diǎn),在建筑行業(yè)得到迅猛的應(yīng)用與發(fā)展,這種變化也推動(dòng)了功能性填料高嶺土的應(yīng)用與發(fā)展,高嶺土已被廣泛用來(lái)代替乳膠漆及某些裝飾漆中的部分鈦白粉。隨著乳膠漆技術(shù)研究的逐步深入,對(duì)原材料的性能、質(zhì)量要求越來(lái)越高,在乳液、助劑、顏料方面的技術(shù)也日趨成熟,但對(duì)填料的研究相對(duì)較少,對(duì)部分填料的選擇使用不合理,同時(shí)由于國(guó)內(nèi)部分小涂料企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)力量相對(duì)薄弱,造成...
查看全文一、乳化液的分類(lèi)一般乳化液可分為兩種類(lèi)型:1、油分散在水中,稱(chēng)為水包油(O/W)型,如牛奶;2、水發(fā)散在油中,稱(chēng)油包水(W/O)型,如原油乳狀液。這種稱(chēng)單的為O/W或W/O型乳液稱(chēng)為簡(jiǎn)單(普通)乳狀液。二、乳狀液的形成制備乳化液的主要方法是分散法,即通過(guò)機(jī)械攪拌、超聲波作用或其他分散作用使兩種液體充分混合,終使得一相分散在另一相中。乳液制備的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是確定制得的乳液的類(lèi)型。經(jīng)驗(yàn)證明,影響乳液類(lèi)型的因素有:A、兩相的體積比;B、兩相的黏度差異;C、表面活性劑的性質(zhì)和濃度;D...
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