技術(shù)文章_第(419)頁－北京來亨科學(xué)儀器有限公司

2017
1.11

液體發(fā)酵法-連續(xù)發(fā)酵優(yōu)缺點(diǎn)

連續(xù)發(fā)酵是指以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基,同時(shí)以相同速度流出培養(yǎng)液,從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量維持恒定的發(fā)酵過程。其優(yōu)點(diǎn)是：①設(shè)備的體積可以減小。②操作時(shí)間短,總的操作管理方便,便于自動(dòng)化控制。③產(chǎn)物穩(wěn)定,人力物力節(jié)省,生產(chǎn)費(fèi)用低。缺點(diǎn)是：①對(duì)設(shè)備的合理性和加料設(shè)備的性要求甚高。②營(yíng)養(yǎng)成分的利用較分批發(fā)酵差,產(chǎn)物濃度比分批發(fā)酵低。③雜菌污染的機(jī)會(huì)較多,菌種易因變異而發(fā)生退化。
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2017
1.11

微生態(tài)制劑的發(fā)酵工藝-液體發(fā)酵法

液體發(fā)酵法主要包括通風(fēng)發(fā)酵液體深層發(fā)酵和厭氧發(fā)酵法。根據(jù)操作方法的差異又可以分為分批發(fā)酵、分批補(bǔ)料發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵及高密度發(fā)酵等。分批發(fā)酵又稱為分批培養(yǎng),是指在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi)投入有限數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后,接入少量的微生物菌種進(jìn)行培養(yǎng),使微生物生長(zhǎng)繁殖,在特定的條件下只完成一個(gè)生長(zhǎng)周期的微生物培養(yǎng)方法。在發(fā)酵過程中,除了不斷進(jìn)行通氣好氧發(fā)酵和調(diào)節(jié)發(fā)酵液的值而加入酸堿溶液外,與外界沒有其它物料交換的一種發(fā)酵方式。培養(yǎng)基是一次性加入,產(chǎn)品一次性收獲,是目前廣泛采用的一種發(fā)酵方式。補(bǔ)料分批...
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2017
1.11

微生態(tài)制劑的發(fā)酵工藝-固體發(fā)酵法

固體發(fā)酵法是將液體種子與固體培養(yǎng)基鼓皮、豆粕、玉米面等混合均勻,在淺盤或者固體發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵,與適量的載體混合后干燥制成。固態(tài)發(fā)酵起源于中國(guó)具有幾千年的歷史,主要用在傳統(tǒng)的發(fā)酵工業(yè)中,比如醬油、食醋的生產(chǎn)。現(xiàn)在普遍也用于飼用復(fù)合酶制劑、肥料用發(fā)酵劑、微生態(tài)活菌制劑等的生產(chǎn)。固體發(fā)酵采用的原料成本低發(fā)酵過程不易大面積污染,發(fā)酵環(huán)境要求低,甚至可以是半開放式發(fā)酵,因此投資較少發(fā)酵產(chǎn)物為固體,直接烘干、粉碎后即可成為產(chǎn)品,生產(chǎn)過程中有效成份流失極少,產(chǎn)品中不需要再加大量的助劑,產(chǎn)...
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2017
1.10

復(fù)合型微生態(tài)制劑

復(fù)合型微生態(tài)制劑是由芽抱桿菌、乳酸菌、酵母菌及光合細(xì)菌等多種益生菌按一定比例配置而成,能夠適應(yīng)不同宿主和多種條件,具有調(diào)整胃腸道生態(tài)平衡、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化率及增強(qiáng)免疫力等多種功能。復(fù)合菌制劑是當(dāng)前微生態(tài)制劑研制的發(fā)展趨勢(shì)，使用復(fù)合菌劑減少了仔豬死亡率且減少了新生仔豬腸道中產(chǎn)腸毒素的大腸桿菌的數(shù)量。利用五株菌聯(lián)合飼喂仔豬,結(jié)果仔豬腹瀉明顯減少,病原體數(shù)量也明顯減少。將含蠟狀芽抱桿菌、糞鏈球菌、酵母菌等四種的復(fù)合益生菌劑加入斷奶仔豬飼料中,結(jié)果表明添加用復(fù)合菌劑的試驗(yàn)組可減...
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2017
1.10

霉菌類及光和細(xì)菌類微生態(tài)制劑

霉菌類微生態(tài)制劑：霉菌類制劑的生產(chǎn)菌種主要有米曲霉、黑曲霉、白地霉等。霉菌可以產(chǎn)生高活性的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、纖維二糖酶、淀粉酶、蛋白酶等,可以有效地降解飼料中的纖維素和木質(zhì)素,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與利用。光和細(xì)菌類微生態(tài)制劑：光合細(xì)菌簡(jiǎn)稱不屬于動(dòng)物腸道的正常菌群,但在飼料添加劑中的應(yīng)用已經(jīng)有多年的歷史。PSB營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,細(xì)胞干物質(zhì)中含65%以上的蛋白質(zhì),其氨基酸組成也比較齊全。菌體中還有極其豐富的維生素,族維生素、葉酸、泛酸、類胡蘿卜素、生物素含量都比較高。PSB對(duì)哺...
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2017
1.10

酵母菌類微生態(tài)制劑

酵母菌屬于真菌,兼性厭氧的一類微生物。酵母菌在人或動(dòng)物胃腸道中所占比例較小,但其有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酵母菌菌體蛋白占干物質(zhì)的32%~75%,酵母細(xì)胞中含有20多種氨基酸,4.5%~8.5%的核糖核酸,和多種維生素,其中B族維生素含量極其豐富。酵母細(xì)胞壁主要成分有甘露寡糖、葡聚糖、糖蛋白,還有少量的其他蛋白質(zhì)、幾丁質(zhì)、脂類和灰分等。甘露寡糖和葡聚糖能夠促進(jìn)免疫器官的發(fā)育,具有激發(fā)或增強(qiáng)機(jī)體免疫的功能。甘露寡糖還可以作為益生元添加到飼料中,可以促進(jìn)乳酸菌等有益菌的增殖,形成優(yōu)勢(shì)菌群...
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2017
1.9

芽袍桿菌類微生態(tài)制劑

根據(jù)菌種類型不同,微生態(tài)制劑可分為單一菌種微生態(tài)制劑、復(fù)合微生態(tài)制劑。單一菌種微生態(tài)制劑又可分成乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類、霉菌類和光合細(xì)菌等。芽孢桿菌在逆境下可以產(chǎn)生芽孢來抵抗不良生長(zhǎng)環(huán)境的影響,因此是很好的微生態(tài)制劑生產(chǎn)菌種,人們對(duì)芽抱桿菌的研究也越來越多。利用芽孢桿菌生產(chǎn)微生態(tài)制劑具有很多的優(yōu)點(diǎn)：一當(dāng)芽孢桿菌以芽抱的形式存在時(shí),進(jìn)入人或動(dòng)物胃腸道時(shí)可以耐受胃酸和膽鹽且保持高活性。二由于芽孢的存在可以耐受100℃的高溫,在生產(chǎn)制劑制粒的過程中損失率比較小,活性高,保存...
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2017
1.9

乳酸菌類微生態(tài)制劑

根據(jù)菌種類型不同,微生態(tài)制劑可分為單一菌種微生態(tài)制劑、復(fù)合微生態(tài)制劑。單一菌種微生態(tài)制劑又可分成乳酸菌類、芽抱桿菌類、酵母菌類、霉菌類和光合細(xì)菌等。乳酸菌是人和動(dòng)物腸道中極其重要的菌群之一,是能發(fā)酵碳水化合物而產(chǎn)生乳酸的革蘭氏陽性菌,為厭氧菌或兼性厭氧菌,不能形成芽抱,抗逆性較差?？梢宰鳛槲⑸锾砑觿┑牡娜樗峋饕须p歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸球菌、糞鏈球菌、腸球菌等。乳酸菌制劑在人的應(yīng)用中zui早也是zui廣泛的,其中大部分產(chǎn)品為功能性食品,用于不同人群的日常保健...
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