技術(shù)文章_第(408)頁(yè)－北京來亨科學(xué)儀器有限公司

2017
5.8

脂肪的分類

一、按脂肪酸飽和程度根據(jù)脂肪中含有的脂肪酸飽和程度不同，脂肪可以分為不飽和脂肪與飽和脂肪兩種。二、根據(jù)脂肪酸碳鏈上有鍵根據(jù)脂肪酸碳鏈上有鍵分為不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸。含飽和脂肪酸的脂肪為飽和脂肪，含不飽和脂肪酸的為不飽和脂肪。三、根據(jù)脂肪來源根據(jù)脂肪來源不同，脂肪可以分為動(dòng)物脂肪與植物油脂。動(dòng)物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。相反，植物油脂則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。
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2017
5.8

脂肪的定義

脂肪是七大營(yíng)養(yǎng)素之一，與碳水化合物、蛋白質(zhì)并稱為三大宏量營(yíng)養(yǎng)素，與人類營(yíng)養(yǎng)有重要的關(guān)系。一、脂肪的定義脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及三酯，包括脂和油，它既是人體組織的重要構(gòu)成部分，又是提供熱量的主要物質(zhì)之一。二、狀態(tài)常溫下呈固態(tài)者稱脂，呈液態(tài)稱油。三、結(jié)構(gòu)含有C、H、O三種元素，分子結(jié)構(gòu)為一分子的甘油和三分子的脂肪酸結(jié)合而成的甘油三酯。
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2017
5.8

脂肪與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系

脂肪是七大營(yíng)養(yǎng)素之一，主要來源于動(dòng)物脂肪、肉類及植物種子。脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依據(jù)消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性維生素含量來評(píng)價(jià)。脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，α-亞麻酸和亞油酸是人體必需的兩種脂肪酸。脂肪供給量不宜超過總能量的30%。脂肪攝入過高尤其是飽和脂肪酸攝入量高是導(dǎo)致血膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇升高的主要原因。反式脂肪酸危害人類健康。脂肪與人類肥胖關(guān)系密切。
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2017
5.5

如何測(cè)定膳食纖維

膳食纖維作為人類第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體具有突出的保健功能，如何準(zhǔn)備測(cè)定食品中的膳食纖維含量就顯得具有如此重大意義，過量攝取或攝取不足都會(huì)對(duì)人體本身產(chǎn)生不良影響。有研究表明膳食纖維可以促進(jìn)人體正常排泄，能降低某些疾病的發(fā)病率，因此膳食纖維逐漸成為大家關(guān)注的熱點(diǎn)。首先來認(rèn)識(shí)一下膳食纖維的生理功能：1、減肥：纖維纖維具有親水性的極性基因，具有持水和溶脹性，遇水體積增大，對(duì)腸道產(chǎn)生容積作用，進(jìn)食后填充胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，而且膳食纖維在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪使其排出體外...
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2017
5.5

干式氮吹儀和水浴氮吹儀的區(qū)別

市場(chǎng)上兩種氮吹儀比較常見：干浴氮吹儀和水浴氮吹儀，它們的功能是一樣的，都是加快樣品的干燥濃縮等。但在實(shí)驗(yàn)過程中它們之間的差別就體現(xiàn)出來了：主要體現(xiàn)在：加熱模塊、溫度范圍、適用范圍等（1）加熱溫度范圍干浴氮吹儀的加熱溫度范圍為室溫+5℃到200℃。水浴氮吹儀的加熱溫度范圍為+5℃到160℃。（2）適用范圍對(duì)于極個(gè)別怕水的樣品，不能使用水浴氮吹儀，只能使用干熱式。（3）加熱特點(diǎn)水浴加熱方式相比干熱方式，加熱更溫和，更均勻。（4）樣品冷卻當(dāng)特殊樣品不能加熱，反而需要冷卻時(shí)，水浴方式...
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2017
5.4

聚乙烯蠟在涂料中的應(yīng)用

聚乙烯蠟在涂料中的使用是基于以下三種機(jī)理的作用：一、起霜效果當(dāng)所使用的蠟的熔點(diǎn)低于燒烤溫度時(shí)，蠟在燒烤時(shí)熔融，當(dāng)冷卻成膜后，蠟在涂膜表面形成一種像霜一樣的薄層。二、球軸效應(yīng)由于蠟在乳液中或者蠟粉的本身粒徑的大小與涂層膜厚相近或稍大，形成涂膜之后，會(huì)顯露在外，使得涂膜擁有耐刮、防擦傷性能。三、漂浮效應(yīng)不論蠟在涂膜中是何種粒子形態(tài)，蠟在成膜過程中都會(huì)漂移至涂膜表面并均勻分散，使得涂膜的zui表面始終有蠟的保護(hù)，呈現(xiàn)出蠟的特點(diǎn)。在油墨中添加0.5~1%的聚乙烯蠟可有效尾部涂料系統(tǒng)的...
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2017
5.4

聚乙烯蠟在油墨中應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)

聚乙烯蠟在油墨中應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)：1、油墨中添加1%~3%的聚乙烯蠟可以改變油墨的流動(dòng)性，降低體系的粘度；2、可以提高油墨的爽滑性、耐磨性、抗劃傷性；3、也可以改善新水性，加快固著，使印品網(wǎng)點(diǎn)完整；4、同時(shí)減少了結(jié)塊、撥毛、蹭臟等弊端；提高了油墨的印刷性能；5、聚乙烯蠟在油墨中添加可以通過有機(jī)溶劑分散、水乳化、制成粒徑合適的微粉三種方式。
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2017
5.4

聚乙烯蠟的性能和應(yīng)用

一、聚乙烯蠟的性能1、聚乙烯蠟具有無腐蝕性；2、高軟化點(diǎn)；3、低熔融粘度；4、良好的潤(rùn)滑性性；5、與聚烯烴較好的相容性，6、在常溫下具有良好的抗?jié)裥浴⒛突瘜W(xué)腐蝕、電氣性能及耐熱性能，且潤(rùn)滑性好、分散性、流動(dòng)性脫模性較好，可以與油漆、涂料、油墨、塑料等配合使用。二、應(yīng)用聚乙烯蠟廣泛應(yīng)用于化工生產(chǎn)各個(gè)領(lǐng)域，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品。特別是通過化學(xué)改性的聚乙烯蠟，引入極性基團(tuán)后，改善了物理化學(xué)性能，使聚乙烯蠟可以應(yīng)用更加寬廣的領(lǐng)域。
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